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关于开展学校食堂食品安全专项检查工作的通知

作者:陈志昂 来源:本站原创 点击数:9192 更新时间:2015-04-27

瓜沥镇中心辅导学校食堂食品安全专项检查安排  

各学校、幼儿园(含民办):  

根据萧教安【201539号文件精神,现将学校食堂食品安全专项检查安排如下:  

一.检查日期  

1.学校自查整改阶段:423日至54  

2.辅导学校集中检查整治阶段:55日至515日(具体安排另行通知)  

3.教育局重点督查阶段:516日至530  

二.检查内容:  

餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求等方面。  

三.检查方法  

1.听取学校汇报  

2.查看相关台账资料  

3.学校食堂现场查看  

四.学校应准备的资料  

1.检查内容中的相关台账资料  

2.自查报告  

3.自查表

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请各校认真做好自查工作,对自查工作中发现的问题应及时整改。并准备好自查报告,填好自查表。

???????特此通知

???????????????????????????????????瓜沥镇中心辅导学校

??????????????????????????????????? 2015年4月23日

附件:365bet彩票_365bet赌博_365bet客户端打不开食堂食品安全专项检查(自查)表  

365bet彩票_365bet赌博_365bet客户端打不开食堂食品安全专项检查(自查)表(一)  

检查项目  

自查情况  

是否符合规范  

辅导学校检查核实情况  

餐饮服务提供者资质证明情况  

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食品安全管理制度落实情况  

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食品安全专(兼)职管理员配备情况  

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食物中毒预防控制措施  

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365bet彩票_365bet赌博_365bet客户端打不开食堂食品安全专项检查(自查)表(二)  

检查项目  

自查情况  

是否符合规范  

辅导学校检查  

核实情况  

从业人员体检培训情况  

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环境卫生情况  

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设施设备情况  

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原料采购情况  

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食品储存情况  

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加工制作情况  

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365bet彩票_365bet赌博_365bet客户端打不开食堂食品安全专项检查(自查)表(三)  

检查项目  

自查情况  

是否符合规范  

辅导学校检查  

核实情况  

销售供餐情况  

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食品添加剂使用情况  

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餐用具清洗消毒情况  

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“三防”设施  

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留样及餐厨废弃物管理  

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存在的问题与整改措施(学校填)  

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检查人员签名  

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